Eine saftige Schokoladenböden mit einer leichten Spekulatius‑Sahne‑Füllung, verfeinert mit Bananen oder Birnen und optionaler Spekulatiuscreme – perfekt für die Winterzeit.
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten.
Eier, Zucker und Salz cremig schlagen.
Öl und Milch zugeben und unterrühren.
Mehl, Backkakao und Backpulver mischen und unterheben.
Den Teig ca. 30–35 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Spekulatius fein zerbröseln und 100–150 g für die Dekoration beiseitestellen.
Schlagsahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und ggf. Zimt steif schlagen.
Die Spekulatiusbrösel und ggf. Spekulatiuscreme unterheben.
Bananen oder Birnen auf dem Boden verteilen.
Die Sahne kuppelartig darauf geben.
Die beiseitegestellten Spekulatiusbrösel über die Sahnekuppel streuen.
Mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) kühlen.
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