Eine köstliche Abwandlung der klassischen Stampfkartoffeln, die die cremige Textur der Kartoffeln mit dem lebhaften Geschmack von Brokkoli und Käse kombiniert.
Schneide die Kartoffeln in Hälften und lege sie in einen großen Topf.
Gleichmäßiges Schneiden der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Bedecke die Kartoffeln mit Wasser und bringe sie bei hoher Hitze zum Kochen. Reduziere die Hitze auf mittel und koche, bis sie zart sind.
Überprüfe die Garheit, indem du eine Kartoffel mit einer Gabel durchstichst; sie sollte leicht hineingleiten.
Während die Kartoffeln kochen, schneide den Brokkoli in kleine Röschen.
Kleinere Röschen garen schneller und lassen sich besser in den Brei einarbeiten.
Füge den Brokkoli in den Topf mit den Kartoffeln hinzu und koche weitere 5 Minuten.
Den Brokkoli gegen Ende hinzuzufügen, verhindert, dass er zu weich wird.
Lass die Kartoffeln und den Brokkoli in einem Sieb abtropfen und gib sie zurück in den Topf.
Lass das Gemüse eine Minute im heißen Topf stehen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Stampfe die Kartoffeln und den Brokkoli zusammen mit Butter, Milch und Käse, bis sie glatt sind.
Stampfe, während das Gemüse heiß ist, damit der Käse gleichmäßig schmilzt.
Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und serviere warm.
Schmecke und passe die Würze schrittweise an, um ein Überwürzen zu vermeiden.
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