Eine köstliche Abwandlung klassischer Käsebiskuits, diese herzhaften Leckereien sind in Kokosnuss gewälzt und bieten einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schmelzen Sie die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, bis sie gerade weich ist.
Verwenden Sie kurze Intervalle in der Mikrowelle, um ein Überhitzen der Butter zu vermeiden.
In einer Rührschüssel das selbstaufgehende Mehl, Cayennepfeffer und Salz vermengen.
Sieben Sie das Mehl, um eine glatte Mischung zu gewährleisten.
Fügen Sie die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermengt ist.
Mischen Sie, bis der Teig zusammenkommt, aber vermeiden Sie ein Übermischen.
Falten Sie den geriebenen Cheddar-Käse mit einem Holzlöffel unter den Teig.
Stellen Sie sicher, dass der Käse gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Formen Sie den Teig zu etwa 2,5 cm großen Bällen und wälzen Sie jeden Ball in geraspelter Kokosnuss.
Verwenden Sie feuchte Hände, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.
Legen Sie die beschichteten Bälle auf ein Backblech und drücken Sie sie leicht mit einer Gabel flach.
Lassen Sie genügend Platz zwischen den Biskuits, damit sie sich ausbreiten können.
Backen Sie die Biskuits im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Biskuits häufig, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Biskuits kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Servieren Sie sie warm für den besten Geschmack und die beste Textur.
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