Ein bunter Antipasti-Mix aus roter und gelber Paprika, kleinen Zucchini und Champignons, verfeinert mit einer aromatischen Balsamico‑Marinade und frischem Basilikum, zubereitet im Thermomix.
500 g Wasser in den Mixtopf geben und verschließen.
Paprika, Zucchini und Champignons in den Varoma geben.
Olivenöl und Salz über dem Gemüse verteilen und mit dem Varoma‑Deckel verschließen.
Den Varoma mit Deckel gut festhalten und durch leichtes Schütteln den Inhalt gut miteinander vermischen. (Am besten über der Spüle – kann sein, dass es tropft).
Varoma auf den Mixtopf aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Den Inhalt des Varoma in eine große Schüssel füllen und den Mixtopf leeren.
Balsamico‑Essig, Basilikum, Knoblauchzehe und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 mixen.
Marinade über das Antipasti‑Gemüse gießen und gut vermischen. Abschmecken und evtl. nachwürzen.
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