Ein leichter, fettarmer Himbeerjoghurt‑Quark, zubereitet im Thermomix, ideal als frisches Dessert.
Die gefrorenen Himbeeren mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel die Himbeeren nach unten schieben, den Deckel schließen und 1 Minute bei 50 °C auf Stufe 2 laufen lassen. Noch einmal alles vom Rand nach unten schieben, Magerquark und Magerjoghurt hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 5 verrühren. Fertig – leicht, lecker und fettarm.
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