Eine erfrischende No‑Bake‑Torte aus luftiger Frischkäsecreme, Zitronengeschmack und knusprigem Keksboden – in nur 30 Minuten fertig und für den Sommer perfekt.
Lege den Boden der Springform mit Backpapier aus. Zerbreche die Haferkekse im Mixer oder in einem großen Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln. Schmelze die Butter bei mittlerer Hitze, vermische sie mit den Keksbröseln zu einer homogenen Masse und drücke die Mischung fest in die Form. Stelle den Boden kalt.
Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Bourbon‑Vanillezucker steif und stelle sie kalt. Rühre in einer Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zucker glatt. Bereite die Götterspeise mit 150 ml Wasser in einem Topf an, erhitze sie vorsichtig, lasse sie lauwarm abkühlen und rühre sie dann in die Frischkäsemasse ein. Hebe zuletzt die geschlagene Sahne unter. Verteile die fertige Creme gleichmäßig auf dem Keksboden und glätte die Oberfläche.
Stelle die Torte mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank. Vor dem Servieren das Tortenpapier am Rand mit einem langen Tischenmesser lösen, die Torte aus der Form heben und mit frischer Minze, Zitronenscheiben und Zitronenabrieb dekorieren.
Continue in our app for the best experience
